さつま芋ドーナツの作り方(4人分)
用意する材料
■ さつま芋 / 1本
■ ホットケーキミックス /200g
■ 豆乳 / 60〜70cc
■ 揚げ油 / 適量
■ 粉砂糖 / 適量
■ 植物系総合ミネラル / 小さじ1〜2
作り方
@ 皮を剥いださつま芋を、植物系総合ミネラル入りの水に浸し、あくを抜く。
A 蒸し器で約20分蒸し(中火で中心に火が通るまで)、ボールにあけて、
さつま芋をよくつぶす。
B ホットケーキミックスと豆乳を加え、よくかき混ぜて好きなドーナツ型にする。
C 油に2〜3回植物系総合ミネラルをスプレーし、170〜180℃の油で揚げる。
お好みで、粉砂糖を振り掛けて出来上がり!
※ 油に植物系総合ミネラルを入れることによって、カラッと揚がります。

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