食生活・貧血

　　　　　　　
　　　　　　お年寄りの食生活

　　　　　　　　年よりはあまり食べなくても、と、思っている人が案外多い。

　　　　　　　　低栄養のよる代謝不足から、障害を起こしている人も見かけます。

　　　　　　　　低栄養にならないためのポイント。

　　　　　　　　�@　３食のバランスをよくとり、欠食を避ける。

　　　　　　　　�A　動物性タンパク質は十分摂る。

　　　　　　　　�B　魚と肉の摂取は１:１程度の割合にする。

　　　　　　　　�C　油脂類が不足しないようにする。

　　　　　　　　�D　野菜はいろいろな朱種類を毎日食べ、出来れば温野菜で量をとる。

　　　　　　　　�E　食欲のないときは先におかずをとる。

　　　　　　　　�F　酢、香辛料、香り野菜、調味料などを上手に使い、おいしく食べる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【姫路社協３月号ふれあい通信より】


　　　　　　貧血の対処

　　　　　　　　女性にとって貧血は避けて通れない症状,冬になると,寒さが応えたり,活動性がなくなり,お困りの

　　　　　　　　方が多い。

　　　　　　　　昨日も,ミネラルの勉強会で、「医者で貧血の診断が下されると、お薬として【鉄分】を処方してくれ
　
　　　　　　　　るのです。黒くて飲みにくくて、そのまま下へ行くのか便秘になって困ります」と訴える女性がいて、

　　　　　　　　講師さんは絵を出して,説明された。

　　　　　　　　それはそうだ,鉄の鍋底をなめて血が出来る訳はなく、複雑な微量栄養素が人体の中で造血という

　　　　　　　　作業をやってくれる。

　　　　　　　　何でも、人間の《いきる力》を工業化し、機械で作ろうとすれば、東京２３区の面積一杯分がいると

　　　　　　　　か聞く。

　　　　　　　　昔はほうれん草に多くの鉄分が含まれていたが、今化学肥料農法で、５０年間の間に２０%近くに

　　　　　　　　下がってしまい、今やポパイがオリーブを助けようとしたらバケツ一杯のほうれん草を食べなけれ

　　　　　　　　ば力瘤が出来ない時勢になっている。

　　　　　　　　最近のコマーシャルで、電車の中で女性が倒れ《貧血》と出て、サプリの商品が紹介されるが、

　　　　　　　　入っているのは鉄とカルシウム他、気をつけて買って下さい。


　　　　　　お母さん、気づいて下さい

　　　　　　　　食品会社ケロッグが｢食育｣について、学校栄養士と母親について調査し、『誰に対する食育が

　　　　　　　　もっとも必要か？』とたずねたところ、栄養士は小学生(80.7%)、親(79.3)、幼児(73.8)の順だった

　　　　　　　　のに対して、母親は小学生(94.7)、幼児(75.3)中高生(63.3)であり、母親と答えたのは４４%どまり

　　　　　　　　だったと報じている。

　　　　　　　　


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